News: Stylish Booth at THAIFEX

ข่าวประชาสัมพันธ์ : ออกแบบบู้ธอย่างมีสไตล์งานแสดงสินค้าอาหาร  THAIFEX

  

         งานแสดงสินค้าอาหารปี 2555  ที่จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 23-27 พฤษภาคม 55 ณ ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุมอิมแพ็ค เมืองทองธานี  ถือเป็นงานแสดงสินค้าที่เชิดหน้าชูตาของประเทศไทยในฐานะของผู้ผลิต และผู้ส่งออกสินค้าอุตสาหกรรมอาหารและที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมอาหาร

         ในฐานะของผู้ผลิตหรือผู้ส่งออกสินค้า รวมทั้งเป็นตัวแทนจำหนายสินค้าที่ได้มาร่วมออกบู้ธงานแสดงสินค้าอาหารในครั้งนี้  ต่างก็พยายามนำเสนอรูปแบบและวิธีการเพื่อให้บู้ธของตนเองได้รับความสนใจและสวยงาม เพื่อเป็นภาพลักษณ์ที่ดีต่อองค์กร ซึ่งการออกแบบบู้ธนั้นล้วนมีไอเดียมากมาย  แต่สิ่งหนึ่งที่ผู้ประกอบการอาหารอาจจะนึกไม่ถึงและมองข้ามไปได้นั่นก็คือ  ไหนๆก็จะต้องเสียเงินเพื่อลงทุนในการก่อสร้างบู้ธแล้ว สิ่งที่เกิดขึ้นตามมาจะได้อะไรบ้างตอบแทน  คุ้มไหมที่ต้องจ่าย ผมมีประเด็นให้ลองทบทวนอีกสักครั้งก่อนตัดสินใจ  ดังนี้ครับ

           

        1.  บู้ธที่ออกแบบอย่างมีสไตล์นั้น ได้ถูกนำกลับไปเพื่อใช้งานอย่างอื่นได้อีกหลังเสร็จสิ้นงาน เช่น  นำ ไปตกแต่งโชว์รูมหรือห้องรับแขกได้เพราะดีไซน์เก๋ไก๋ และเป็นที่นิยมกัน อย่างเคาร์เตอร์สำหรับคุกกิ้งโชว์ที่ออกแบบเพื่อเป็นส่วนหนึ่งของบู้ธ หลังเสร็จงานยังนำไปใช้เป็นฉากเพื่อสำหรับถ่ายรายการทีวีทำอาหาร หรือนำไปใช้ในงานแฟร์อื่นได้อีกด้วย  นั่นก็แสดงว่าการจ่ายเงินเพียงครั้งเดียวของลูกค้า สามารถนำบู้ธไปใช้งานในกิจกรรมอื่นๆได้อย่างครบวงจร และอาจจะนำไปใช้ซ้ำในปีถัดไปได้อีกด้วย

        2.  เดี๋ยวนี้กระแสการสื่อสารของ social network  มาแรงมาก  ฉะนั้นการออกแบบบู้ธที่มีการนำแนวคิดไลฟ์สไตล์และรสนิยมมาเป็นส่วนหนึ่งของการออกแบบบู้ธ  ก็จะทำให้โดนใจลูกค้าที่เดินผ่านไปมาได้หยุดดูความสวยงามของบู้ธ มีบางมุมที่ถูกเลือกไว้สำหรับถ่ายภาพโดยเฉพาะเหมือนงานอีเว้นท์ที่ทุกคนมาร่วมงานแล้วจะต้องถูกถ่ายภาพ   แม้แต่ลูกค้าเองก็มักที่จะถ่ายรูปกันเพื่อลงเฟคบุ้ค ทวิตเตอร์ รวมทั้งสื่อประเภทต่างๆ ทั้งโทรทัศน์ นิตยสารและสื่อสิ่งพิมพ์ต่างๆ ก็ให้ความสนใจอยากจะมาถ่ายภาพเพื่อทำสกู้ปข่าว เพราะเวลานำไปลงในสื่อก็พลอยทำให้สื่อมีภาพข่าวออกมาสวยงามดูดีด้วยเช่นกัน   เป็นการแบรนดิ้งโฆษณาที่ไม่ต้องเสียเงินแต่อย่างใด   ประเด็นก็คือว่าเราจะสร้างโอกาสเหล่านี้ให้เกิดขึ้นได้อย่างไร

      3.  การตกแต่งบู้ธและออกแบบเพื่อให้สินค้าเกิดคุณค่าและนำมาซึ่งมูลค่าเพิ่มได้นั้น ควรจะได้มีการหยิบยกนำสินค้าอาหารมาเป็นโจทย์ในการคิดงานเพื่อสอดแทรกใส่ไลฟ์สไตล์ด้วยเสมอ  เช่น การกำหนดมุมต่างๆในบู้ธเพื่อให้เป็นเสมือนห้องรับแขกภายในบ้าน แล้วทำการดิสเพลย์ด้วยสินค้าอาหารและอุปกรณ์ภายในครัว รวมทั้งวัตถุดิบที่นำมาใช้ตกแต่งร่วมกัน จะทำให้มีบรรยากาศของสินค้าอาหารดูสวยงามกลมกลืนเข้ากันได้ดี ลูกค้าต่างก็ชื่นชอบเกิดความประทับใจ การตกแต่งบู้ธไม่จำเป็นที่จะต้องยัดเยียดให้มีแต่สินค้าเต็มไปหมดทั้งบู้ธ ดูแล้วรกสายตาหาความโดดเด่นไม่เจอสักที  อย่างนี้แล้วสินค้าอาหารจะเกิดคุณค่าในตัวเองได้อย่างไรกัน

     4.  การออกงานแสดงสินค้าอาหาร ผู้ประกอบการอาหารอาจจะมองว่าการออกบู้ธแต่ละครั้งก็เป็นแค่เพียงหนึ่งในกิจกรรมที่ผ่านมาแล้วก็ผ่านไป  แต่หากได้มีการวิเคราะห์แบบลึกซึ้งแล้ว การลงทุนทำบู้ธให้สวยงามในปีเดียวก็ยังนำไปออกงานแฟร์ที่อื่นๆได้อีกด้วย เพราะความสวยงามของบู้ธนั้นก็เป็นเสมือนเครื่องมืออย่างหนึ่งในการทำแบรนดิ้ง หรือการสร้างภาพลักษณ์ให้เกิดขึ้นกับองค์กรได้ด้วย ค่อยๆสร้างบทบาทด้านสไตล์เพื่อให้สินค้าอาหารเด่นชัด แตกต่างจากคู่แข่งขันรายอื่นๆ ที่สำคัญคือเมื่อลูกค้าพึงพอใจก็ช่วยให้เกิดการตัดสินใจซื้อได้ง่ายขึ้น เพราะมั่นใจในคุณภาพที่สัมผัสได้ด้วยอารมณ์และมองเห็นได้ด้วยตาเปล่านั่นเอง

          5.  ประการสุดท้ายก็คือ  การออกแบบบู้ธในงานแสดงสินค้าอาหารบางครั้งสินค้าก็ไม่ได้มีความโดดเด่น เป็นที่สะดุดสายตาแต่อย่างใด  สาเหตุหนึ่งก็อาจจะเป็นเพราะว่า ผู้ประกอบการเจ้าของสินค้าเองคงไม่ได้ลงลึกถึงรายละเอียดว่า แท้จริงแล้วสินค้าอาหารของบริษัทตนเองนั้นโดยรวมแล้วสินค้ามีสีอะไรบ้าง  การมองเห็นภาพโดยรวมของฟู้ดสไตลิสต์ที่คลุกคลีอยู่ในวงการอุตสาหกรรมอาหารมายาวนาน จะบอกได้ว่าควรจะดึงสินค้าให้โดดเด่นขึ้นมา โดยนำแนวคิดการจับคู่สีตามมาตรฐานสากลมาใช้ว่า สีสินค้าอาหารของบริษัทนี้ควรคู่กับสีอะไร  เป็นต้น

         ตัวอย่างของลิ้งค์ที่ได้แนบมานี้ เป็นผลงานการออกแบบและทำสไตล์บู้ธของ ขาบสตูดิโอ  ให้กับลูกค้าที่มอบความไว้วางใจให้ทางเราได้สร้างสรรค์ผลงาน อาทิ สินค้าประเภทเครื่องดื่มน้ำผลไม้ตราชบา   Chabaa Brand     สินค้าอาหารแปรรูปบรรจุกล่องตราอินเตอร์เทสต์ฟู้ดส์  Inter Taste Foods Brand     และสินค้าเครื่องปรุงรสตราไทยเทพรส  Thaitheparos   Brand เป็นต้น

          สำหรับผู้ประกอบการอาหารท่านใดที่ชื่นชอบรูปแบบการคิดงานที่นำเอาเรื่องรสนิยมและไลฟ์สไตล์มาสร้างสรรค์สินค้าอาหาร เพื่อช่วยส่งเสริมภาพลักษณ์ของสินค้าและองค์กรเกิดความโดดเด่นอย่างมีเอกลักษณ์และมากไปด้วยรสนิยม  ทั้งเป็นที่ยอมรับในเวทีระดับสากลแบบก้าวกระโดด  หากสนใจติดต่อสอบถามเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติมได้ครับ

          

-------------------------------------------------------------------------

                                                                                                                  

News: Stylish Booth at THAIFEX

  

          THAIFEX 2012, World of food Asia, to be held in Bangkok on 23-27 May 2012 at IMPACT Exhibition Center, is an event expected to boost Thailand's images as manufacturers and exports of products in food and food-related industries.

          At this event, exhibitors representing manufacturers or product dealers set up their booths using various forms and contents to attract visitors.  Equipped with ideas and concepts, these booths are designed also to boost corporate images.  One important factor often ignored by many but should not be overlooked deals with cost-effectiveness.  Once the money is spent, some return is expected.  Some factors to be considered include:

1.       A stylish booth could be reused later.  There is a trend to reuse previous materials for decorating a showroom or a living room.  For example, a kitchen counter built for a cooking show at an exhibition may be later used as a prop for TV cooking show.  Basically a well designed booth can be reused at other events or at the same event for the following year.

2.       As social networking is increasingly active, it makes perfect sense to consider mainstream lifestyles and tastes when designing a booth.  Some people may be attracted by its outlook while others may enjoy taking photos there.  A lot of people do take photos wherever they go and upload them to Facebook or send a message to Twitter right away.  Members of the press such as TV, magazines and other publications often seek good photos for their scoops.  Basically it is a free advertisement if it attracts members of the press.  The challenge is how to get it done right.

3.       To add value to booth design and decoration, one should employ their own food products with lifestyle application.  For example, a booth may have part of it designed as a living room and decorated with food products and kitchen utensils.  Carefully chosen materials for such design and decoration could result in an overall impressive ambience of perfect harmony.   Decorating the booth using food products of a given company should not overwhelm visitors or the effect may be counterproductive as none would gain attention.

4.       Some culinary entrepreneurs may see a booth simply a routine display for a given event.  However, a carefully designed booth can be reused at later events and may strengthen visitors' brand experience.  Proper product styling can make products standing out amongst competitors at a given event.  This positively influences people to buy a  merchandise as they are touched by the visuals.

5.       Finally, many booths do not succeed in attracting a lot of visitors.  This might be partly due to lack of proper planning for booth design.  Amongst all products a company offers, only a handful should be selected to strengthen its image, for example, through application of basic principles of color matching.  Properly paired products of complementary colors readily attracts people in general.

          Regarding complementary color matching, a link to a website is provided.  Various products designed and styled by Karb Studio demonstrate creativities for booth application.  Some of successful applications include Chabaa fruit juice products, Inter Taste foods packaged and Thai Theparos sauces.

          For those who appreciate the application of lifestyles and tastes in food industry, please consider strengthening corporate and product images in styles for the world market.  Contact Karb Studio for more info.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               

News : Commercial Workshop on Food Styling for International Markets

ข่าวประชาสัมพันธ์ : เปิดอบรมหลักสูตร "เวิร์กช้อปฟู้ดสไตลิสต์เชิงพาณิชย์ศิลป์สำหรับตลาดสากล" 

      ธุรกิจสินค้าเกษตรเติบโตอยู่คู่กับสังคมไทยมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ทั่วโลกต่างรู้จักและคุ้นเคยกับอาหารไทยเป็นอย่างดี  การส่งเสริมให้สินค้าเกษตรและอาหารไทยก้าวไกลสู่ตลาดสากลได้นั้น จุดขายสำคัญก็ด้วย "เหตุผล" ในเรื่องคุณภาพที่ดีของสินค้า เท่านั้นยังไม่พอปัจจัยอย่างหนึ่งที่จะผลักดันให้สินค้าได้รับการกล่าวขานและผู้บริโภคเปิดใจยอมรับได้ง่ายสุดคงจะเป็นเรื่องสไตล์ในการออกแบบชิ้นงานว่าโดนใจ "อารมณ์" สามารถสื่อเข้าถึงแก่นแท้และตรงประเด็นในการคิดงานหรือไม่

     งานฟู้ดสไตลิสต์นั้นทำไม่ยาก แต่ที่ยากยิ่งกว่านั่นก็คือ ฟู้ดสไตลิสต์ผู้ออกแบบตกแต่งหน้าตาอาหารจะนำพาผลงานออกไปสู่ธุรกิจการค้าต่างประเทศได้อย่างไร มีบรรดาผู้ประกอบการอาหารตกลงว่าจ้างหรือซื้อลิขสิทธิ์ภาพถ่ายอาหารเพื่อนำไปใช้ในเชิงการค้าตามงานแสดงสินค้าอาหารทั่วโลก  ไม่ว่าจะเป็นภาพถ่ายอาหารตามบู้ธต่างๆ  สื่อสิ่งพิมพ์  หรือแม้แต่ภาพอาหารตามแพคเกจจิ้งมากมายที่ไปอวดสายตาสู่ชาวโลก

      กลยุทธ์และแนวคิดที่จะขับเคลื่อนให้ผลงานการทำฟู้ดสไตลิสต์โดนใจผู้ประกอบการอาหารได้นั้น  มีเหตุและผลสามารถอธิบายได้ดังนี้  คุณสุทธิพงษ์ สุริยะ  ฟู้ดสไตลิสต์เจ้าของขาบสตูดิโอ  กูรูผู้เชี่ยวชาญการสร้างภาพลักษณ์และแบรนดิ้งให้กับธุรกิจอาหารด้วยมาตรฐานสากลอย่างครบวงจร  "ผลงานการทำฟู้ดสไตลิสต์และภาพถ่ายอาหารได้รับรางวัลดีเด่นจากเวทีระดับโลก  ประเทศสเปน 

Gourmand World  Cookbook  Awards"  หลายปีติดต่อกันนั่นก็เป็นเครื่องมือที่พิสูจน์และยืนยันในผลงานที่ได้มาตรฐานระดับสากล  www.cookbookfair.com            

      จากประสบการณ์ของคุณสุทธิพงษ์ สุริยะ ที่เคยได้รับรางวัลมากมายระดับโลกและยังเคยเป็นกรรมการตัดสินการประกวดออกแบบบรรจุภัณฑ์อาหาร  ได้มองทะลุเห็นภาพรวมของปัญหาและเข้าใจถึงแก่นแท้ ว่าถึงเวลาแล้วที่อยากจะนำประสบการณ์ส่วนตัวเพื่อมาเปิดเผยแนวคิดการทำเศรษฐกิจเชิงสร้างสรรค์หมวดสินค้าอาหารให้ก้าวไกลสู่ตลาดสากลเริ่มต้นควรจะมีทิศทางอย่างไร โดยผู้รู้จริงและลงมือปฎิบัติอย่างจริงจัง นั่นจึงเป็นที่มาของการจัดอบรมหลักสูตร "เวิร์กช้อปฟู้ดสไตลิสต์เชิงพาณิชย์ศิลป์สำหรับตลาดสากล"

      ประโยคที่เราคุ้นหูกัน  "สินค้าอาหารสวยแต่ขายไม่ได้ หรือ สวยแต่ไม่ได้มาตรฐานสากล"  สินค้าอาหารไม่ใช่การทดลองผิดหรือถูก แต่ผู้ที่เคยผ่านประสบการณ์เหล่านี้จะมาวิเคราะห์ปัญหาให้ฟัง และคอยชี้แนะแนวทางในการทำงานให้ตรงประเด็นและเข้าถึงแก่นแท้ รวมไปถึงชั้นเชิงและเทคนิคพิเศษการมองสินค้าอาหารในแบบกูรูฟู้ดสไตลิสต์นั่นเอง

  หลักสูตรที่เปิดสอนมี 3 รูปแบบคือ

1.  เรียนที่ขาบสตูดิโอ อบรมภาคทฤษฎีและปฎิบัติทำเวิร์กช้อปด้วยกัน 4 ชั่วโมง

2.  อบรมที่ออฟฟิศของลูกค้า เจาะลึกแต่ละประเภทธุรกิจอาหาร หลักสูตรจะเข้มข้นเข้าถึงสินค้าได้ดีกว่า

3.  รับเป็นที่ปรึกษาดูภาพรวมด้านดีไซน์และแบรนดิ้งให้กับหน่วยงานธุรกิจอาหารประเภทต่างๆ

 

 -----------------------------------------------------------------

 

News : Commercial Workshop on Food Styling for International Markets

            Businesses of agricultural products have grown along with development of Thai society and Thai cuisine is now well known all over the world.  One of the factors that promote Thai produces and Thai food to the international market is the product quality.  However, consumers tend to embrace and talk about products when their presentations are impressive and truly revealing.

            Food styling is not that complicated but the issue is how to be successful internationally.  Many entrepreneurs in food industry invest in food photography for international commercial food exhibition.  This includes food photos for exhibition booth, published media and food packaging.

  

            Concepts on how to do food styling with an outcome that surely impresses entrepreneurs in food industry can be materialized.  Mr. Suthipong Suriya, a food stylist who owns and operates Karb Studio with expertise in image and brand building for international market, is a living proof of these.  His works has brought him many international awards from Gourmand World Cookbook Awards for many years in a row.  They have served to validate his works as being truly international.  For more information, visit Gourmand World Cookbook Awards website at www.cookbookfair.com.

            Besides having received many international awards, he has also served as judges in food packaging contests.  Having been in this business for more than a decade, some of his insights on how to get started towards international food market may prove productive.  With a good basic concept serving as a solid foundation along with a serious practice, ones can learn a lot from his presentation in the "Commercial Workshop on Food Styling for International Markets".

            An expression often heard is "The food product looks beautiful but it does not sell.", and "It looks good but it is not up to international standard".  Successful food styling cannot be achieved by trial and error alone.  Experienced food-stylists with years of practice could offer insightful concepts and ideas on how to tackle problems.  Such invaluable experience could significantly accelerate the learning process so that newcomers can rapidly learn fruitful techniques directly from an expert in the field.

                Available courses on food styling can be arranged as the following.

1.          Workshop at Karb Studio offering 4 hours of theory and practice.

2.          An off-site workshop at a corporate facility where in-depth approach is employed for specific products.

3.          Site visit to corporate facility offering product design and branding in food industry

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         

News : Halal Food with New Design for International Markets

ข่าวประชาสัมพันธ์ : อาหารฮาลาลรูปโฉมใหม่ดีไซน์สู่ตลาดสากล

ลิ้งค์ http://karbstudio4.blogspot.com/2011/09/halal-food-to-world.html

          IBF Halal Foods ถือเป็นผู้นำในการผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ใช้กรรมวิธีตามหลักศาสนาและสินค้าอื่นๆในเครือทั้งหมด อาทิ การผลิตเนื้อสัตว์  อาหารบรรจุกระป๋อง และซุปบรรจุถุง  โดยได้รับการรับรองจากหน่วยงานมาตรฐานสากลทางด้านอาหาร HACCP  และ GMP ทำให้ลูกค้าทุกท่านมั่นใจว่าจะได้บริโภคสินค้าที่มีคุณภาพ  และความปลอดภัยสูงสุด ที่สำคัญรสชาติอร่อยถือเป็นต้นตำรับการผลิตอาหารอิสลามที่ดีเยี่ยม ประกอบการได้รับประกาศนียบัตรหนังสือรับรองแสดงมาตรฐานการผลิตอาหารตามหลักศาสนาอิสลาม                ( HALAL STANDART CERTIFICATION ) เป็นสิ่งรับประกันสู่ความสำเร็จ  โดย IBF Halal Foods มีเป้าหมายในการเป็นผู้นำการผลิตสินค้าสำหรับชาวมุสลิมที่อาศัยอยู่ในเมืองไทย และขยายกิจการอาหารฮาลาลไปสู่ชาวมุสลิมที่อาศัยอยู่ทั่วโลก ตามปณิธานที่ได้ตั้งไว้ สนใจผลิตภัณฑ์สินค้าฮาลาลดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่

www.ibf-halalfoods.com/

เบื้องหลังการทำฟู้ดสไตลิสต์อาหารฮาลาลรูปโฉมใหม่

          1. ผลิตภัณฑ์สินค้าฮาลาลจำพวกเนื้อสัตว์ อาทิ ไส้กรอก ฮอทด็อก  ค็อกเทล แฮม กุนเชียง เบอร์เกอร์ ไก่ยอ ขอให้วิเคราะห์โจทย์ให้แตกฉานซึ่งล้วนแล้วแต่มีสีออกครีม น้ำตาล ส้ม ซึ่งให้สีโทนร้อน และเราจะต้องเลือกสีโทนเย็นเพื่อมาจับคู่กัน อีกทั้งยังช่วยเพื่อสร้างความโดดเด่นให้กับผลิตภัณฑ์เน้นการมีสุขภาพที่ดี จึงเป็นที่มาของการเลือกใช้ผ้าลินินสีเขียวมาเป็นฉากสำหรับรองจานอาหาร และสีเขียวนี้ก็สื่อตรงเข้าถึงสีเขียวซึ่งเป็นโลโก้ของบริษัท ช่วยตอกย้ำและสร้างความโดดเด่นให้กับแบรนด์ได้เป็นอย่างดี

          2. การนำผลิตภัณฑ์สินค้าแต่ละรายการมาปรุงเมนูอาหาร เราจะต้องรู้ธรรมชาติว่าสินค้านั้นเหมาะจะนำมาทำเมนูอะไรด้วยเพื่อให้เป็นที่นิยมของผู้บริโภค และควรจะมีคุณค่าอาหารครบถ้วนทั้ง เนื้อสัตว์ ผักสีสันต่างๆ นอกจากนี้การคิดค้นพัฒนาสูตรอาหารจะต้องเน้นความเป็นสากล ทุกคนรู้จักและคุ้นเคยกับเมนูกันเป็นอย่างดี

          3. แม้จะเป็นอาหารฮาลาล ตามหลักศาสนาอิสลามซึ่งมีข้อจำกัดอยู่บ้าง แต่ในการสื่อสารของโลกไร้พรมแดนแล้ว การได้นำเอาดีไซน์และศิลปะมาใช้ประยุกต์เข้ากับสินค้าอาหารที่มีข้อจำกัด ฟู้ดสไตลิสต์ก็สามารถสร้างสรรค์หาไอเดียใหม่ๆเพื่อให้ผลงานเมนูอาหารออกมาหน้าตาสวยงามได้อย่างสมบูรณ์ และลงตัวมากที่สุด

          4. รูปเมนูรายการอาหารตามแต่ละผลิตภัณฑ์ที่ถ่ายและทำฟู้ดสไตลิสต์จาก ขาบสตูดิโอ ชุดนี้ พร้อมจะไปปรากฎอยู่บนแพคเกจจิ้งรูปโฉมใหม่ของสินค้าฮาลาลเพื่อขยายฐานการส่งออกตลาดต่างประเทศที่มีชาวมุสลิมอาศัยอยู่ทั่วโลก  ซึ่งสินค้า IBF ถือได้ว่าเป็นความภาคภูมิใจของคนไทยที่ได้ผลิตอาหารฮาลาล สร้างชื่อเสียงจนได้รับการยอมรับไปทั่วโลกอีกด้วย

                                                                                                               

------------------------------------------------------------------------------

News : Halal Food with New Design for International Markets

Linked : http://karbstudio4.blogspot.com/2011/09/halal-food-to-world.html

          IBF Halal Foods is a leader in meat production with strict adherence to religious practice.  All products such as meat, canned food and pouch soup are in compliance with international standards of HACCP and GMP.  Customers can rest assured that the food is safe and delicious.  The manufacturing processes strictly adhere to traditional Muslim cuisine guaranteed by Halal Standard Certification.  IBF Halal Foods aims to lead production of halal food for people in Thailand with a long-term goal to expand its footprints to Muslim communities worldwide.  For more information, visit www.ibf-halalfoods.com/

Concepts underlying new design of halal food.

          1.        Common halal foods include sausage, hotdog, Chinese sausage, burger and chicken Vietnamese sausage.  They are all in light cream, brownish or orange in color.  These warm colors are complementary with those of cool nature.  A good contrast of these colors will emphasize the nature of healthy dish.  Thus, a green linen as a background for photography represents healthy food and enhances the company's logos in green  This scheme makes the brand stand out among the crowd.

          2.        Natural characteristics of the products used in food preparation determine the outcome that guarantees popularity.  The ingredients should encompass all major food nutrients including meat and vegetables of various colors.  Dish development should ensure that the outcome is international and familiar to consumers.

          3.        Halal foods are intrinsically with some limitations.  However new ideas and artistic approaches can lead to outstanding outcomes if properly employed.

          4.         Many menu items have been developed with styling and photography by Karb Studio.  They will soon appear on good packaging products of halal food to be exported to Muslim communities worldwide.  IBF products proudly represent halal food from Thailand and they are well known internationally.

                                                             

NEWS : Food Publication, How to do graphic design for food to win a world class award.

ข่าวประชาสัมพันธ์ : สื่อสิ่งพิมพ์อาหาร ออกแบบกราฟิกดีไซน์อย่างไรให้โดนใจ  จนคว้ารางวัลระดับโลก  

 

          1. งานสื่อสารแบรนด์และสร้างภาพลักษณ์องค์กรโดยเฉพาะงานสื่อสิ่งพิมพ์อาหารประเภทต่างๆอาทิ แบนเนอร์ โปสเตอร์ แผ่นพับ โปว์ชัวร์ ป้ายโฆษณาสินค้า หนังสือคู่มือองค์กรธุรกิจอาหาร ฯลฯ เหล่านี้ล้วนมีบทบาทต่อการตัดสินใจเลือกซื้อของผู้บริโภคแทบทั้งสิ้น งานสื่อสิ่งพิมพ์อาหารที่ถูกออกแบบอย่างมีรสนิยมและไลฟ์สไตล์สวยงาม ย่อมส่งผลต่อการเปิดใจรับได้ง่าย แบรนด์มักจะถูกกำหนดและตัดสินใจซื้อจากผู้บริโภคโดยเฉพาะผลงานออกแบบได้อย่างโดนใจและตรงกลุ่มเป้าหมาย

          2. บ่อยครั้งที่ผู้ประกอบการอาหารมักจะมองข้ามปัญหาและคิดว่า ทำไมงานออกแบบสื่อสิ่งพิมพ์อาหารจึงจำเป็นต้องเลือกเฟ้น นั่นก็เป็นเพราะว่าเราต้องการให้สินค้าอาหารของเราซึ่งมีคู่แข่งอยู่ในกลุ่มธุรกิจประเภทเดียวกันที่มีอยู่มากมาย สินค้าก็จำพวกเหมือนกัน ราคาก็ใกล้เคียงกัน คุณภาพก็คล้ายกัน       แล้วอะไรหละที่จะทำให้สินค้าของเราโดดเด่น ก็คงหนีไม่พ้นในเรื่องของอารมณ์และงานกราฟิกดีไซน์ที่แตกต่างกันนั่นเอง

          3. งานออกแบบกราฟิกดีไซน์ในธุรกิจสื่อสิ่งพิมพ์อาหาร อาจจะมีความพิเศษแตกต่างจากศิลปะแขนงอื่น นั่นก็เป็นเพราะว่า “จะทำให้อาหารเป็นดีไซน์ และบริโภคได้ด้วยนั้นจะเริ่มต้นอย่างไรดี” ที่ง่ายสุดนั้นคือต้องเรียนรู้และเข้าใจธรรมชาติของวัตถุดิบอาหารว่าสวยงามเป็นเช่นไร จากนั้นจึงค่อยทำกราฟิกดีไซน์ประกอบใส่ลงไปในขั้นสุดท้าย  ต้องเน้นและตอกย้ำให้ภาพอาหารออกมาสวยงามเป็นพระเอกเสมอ และงานกราฟิกดีไซน์ควรเป็นพระรอง มีบ่อยครั้งที่กราฟิกดีไซน์สุดท้ายได้กลายมาเป็นพระเอกของงานเพราะสวยงามโดดเด่นกว่าตัวของวัตถุดิบอาหารซึ่งเป็นเรื่องที่ไม่ถูกต้อง ขอยกตัวอย่างเช่น หอยลายทอดกรอบ อธิบายได้ว่าความสวยงามของหอยลาย ปรากฏอยู่ที่เปลือกของหอยฉะนั้นภาพอาหารจะต้องนำเสนอของเปลือกหอยได้สวยงามในชามที่มีทั้งเปลือกและเนื้อหอยลายอยู่ด้วยกัน แต่พอนำมาออกแบบทำกราฟิกดีไซน์นักออกแบบกลับใส่ลวดลายและเพิ่มเส้นสายเข้ามาอีก สร้างความรกให้กับงานออกแบบ ทำให้กลายเป็นการบั่นทอนความสวยงามของเปลือกหอยลายลงอย่างสิ้นเชิง

          4. การเข้าใจในธรรมชาติและความงามแบบดั้งเดิมของวัตถุดิบอาหารถือเป็นเรื่องใหญ่และสำคัญมาก มีบ่อยครั้งที่นักออกแบบกราฟิกดีไซน์ตีโจทย์ไม่แตก หรือผู้ประกอบการอาหารก็อาจจะนึกไม่ถึง ทำให้งานออกแบบสื่อสิ่งพิมพ์อาหารที่พบเห็นได้ทั่วไปส่วนมากเรียกว่าสวยเฉพาะการมองเห็นในวินาทีแรกๆ แต่หากได้เพ่งมองพิจารณาอย่างถ่องแท้ภาพโดยรวมเรียกได้ว่า ไม่สวยตามมาตรฐานสากล เพราะเข้าไม่เข้าแก่นความงามที่แท้จริง ของวัตถุดิบอาหารนั้นเอง

          5. ผลงานการออกแบบสื่อสิ่งพิมพ์อาหารจากขาบสตูดิโอ ทุกชิ้นงานล้วนให้ความสำคัญกับความสวยงามของวัตถุดิบอาหารเป็นสิ่งแรกเสมอ งานกราฟิกดีไซน์จะเป็นแค่เพียงตัวเสริมประกอบเข้ามาให้งานสมบรูณ์แบบเท่านั้น หัวใจของงานออกแบบสื่อสิ่งพิมพ์อาหารก็คือ ต้องมองเห็นคุณค่าและความงามของวัตถุดิบอาหารที่ซุกซ่อนเอาไว้นักออกแบบต้องดึงสิ่งเหล่านั้นออกมาใช้ให้เกิดประโยชน์อย่างสูงสุด

           6. ความแตกต่างของงานกราฟิกดีไซน์ ประเภทธุรกิจอาหารก็คือ ฟู้ดสไตลิสต์จะต้องวิเคราะห์ปัญหาถึงความสวยงามของวัตถุดิบอาหารมองทะลุให้เข้าถึงแก่น และสรุปถึงทางออกของการทำงานกราฟิกดีไซน์ ที่บรรดานักออกแบบจะต้องนำไปผลิตเป็นชิ้นงานต่อไป ฉะนั้นผลงานสื่อสิ่งพิมพ์อาหารที่ออกมาจึงแตกต่างอย่างเห็นได้ชัด ระหว่างองค์กรที่มีนักออกแบบโดยมีฟู้ดสไตลิสต์ดูแลอำนวยการผลิตในทุกขั้นตอน

7. ผลงานการออกแบบสื่อสิ่งพิมพ์อาหารจากขาบสตูดิโอ

                    7.1 ได้รับรางวัลดีเด่นประเภท งานออกแบบยอดเยี่ยมและภาพถ่ายอาหารยอดเยี่ยม จากเวทีงานประกวดระดับโลก Gourmand Would Cookbook Awards ประเทศสเปน

          7.2 ผลงานการออกแบบสื่อสิ่งพิมพ์อาหารได้รับคัดเลือกตัวแทนจากประเทศไทย เพื่อนำไปจัดงานแสดงนิทรรศการ งานสื่อสิ่งพิมพ์ดิจิตอลและเทคโนโลยีการพิมพ์ระดับโลก Drupa ประเทศเยอรมนี

          8. ขาบสตูดิโอ ให้บริการรับออกแบบสื่อสิ่งพิมพ์อาหารทุกประเภทในราคาย่อมเยาว์ ให้กับผู้ประกอบการธุรกิจอาหารทั้ง 3 กลุ่มธุรกิจคือ ธุรกิจขาดเล็ก ขนาดกลาง และขนาดใหญ่

โดยมีรายละเอียดดังนี้

                    8.1 กรณีบริษัทของท่านไม่มีนักอออกแบบกราฟิกดีไซน์เป็นพนักงานประจำ ทางขาบสตูดิโอรับทำหน้าที่เป็นที่ปรึกษารับออกแบบชิ้นงานเป็นประจำทุกเดือนให้ตามที่ตกลงกัน

                    8.2 กรณีบริษัทของท่านมีนักออกแบบกราฟิกดีไซน์เป็นพนักงานประจำแต่ผลงานการออกแบบยังตีโจทย์ได้ไม่ชัดเจน ขาดความมีไลฟ์สไตล์ งานไม่มีเสน่ห์ดึงดูดใจอย่างเพียงพอที่จะแบรนดิ้งภาพลักษณ์องค์กรได้ ทางขาบสตูดิโอรับทำหน้าที่เป็นที่ปรึกษารับออกแบบชิ้นงานให้ เพื่อเป็นแนวทางการออกแบบที่ถูกต้องให้พนักงานของท่านได้ไอเดีย นำไปต่อยอดในการออกแบบชิ้นงานอื่นๆ ต่อไปได้

                    8.3 กรณีบริษัทของท่าน มีนักออกแบบกราฟิกดีไซน์เป็นพนักงานประจำอยู่แล้ว แต่ผลงานออกแบบยังตีโจทย์ได้ไม่ชัดเจน ขาดความมีไลฟ์สไตล์ งานไม่มีเสน่ห์ดึงดูดใจอย่างเพียงพอที่จะแบรนดิ้งภาพลักษณ์ได้ และที่สำคัญบริษัทมีงานออกแบบผลิตออกมาเป็นจำนวนมากและเพื่อให้ผลงานสวยงามมีคุณภาพอย่างเพียงพอ ขาบสตูดิโอจะทำหน้าที่เป็นที่ปรึกษา คอมเม้นท์ทุกชิ้นงานที่พนักงานของท่านออกแบบมา แล้วนำกลับไปแก้ไขและส่งมาให้ทางขาบสตูดิโอได้ตรวจดูจนพอใจ จึงค่อยปล่อยผลงานออกสู่สาธารณะ

          9.  ขาบสตูดิโอ รับเป็นที่ปรึกษาดูแลภาพลักษณ์และแบรนดิ้งอาหารให้แต่ละองค์กรโดยเฉพาะ   เน้นการให้ไอเดียและมุมมองต่างๆกับบรรดาผู้บริหารและทีมงานกราฟิกดีไซน์ โดยทางขาบสตูดิโอรับทำหน้าที่เป็นที่ปรึกษาด้านภาพลักษณ์ให้เป็นประจำทุกเดือนตามที่ตกลงกันในทุกๆเรื่องที่เกี่ยวข้องกับไลฟ์สไตล์ รสนิยม เพื่อยกระดับแบรนด์ธุรกิจอาหารของท่านให้ก้าวไกลทัดเทียมกับมาตรฐานสากลนิยม

NEWS : Food Publication, How to do graphic design for food to win a world class award.

          1. Branding and organization image promoting materials such as banners, posters, fliers, brochures, bill boards, company book all influence how potential consumers make their decision.  Food publication medias done in good taste with fantastic life styles tend to attract consumers.  If the image is impressive, then it is rather likely for consumers to buy the products.

          2. Food entrepreneurs often overlook why publications must be done meticulously.  Because there are competitors in every industry and products are offered with similar quality and price range, the only deciding factor rests on emotion invoked by better and more professionally designed graphics.

          3. Designs for food publications differ from arts in other disciplines.  It is crucial to have the designed food come out also edible.  To start with, one needs to appreciate the nature of raw materials used before any designs can be applied.  The outcome must be visually attractive with the food as the focus of the attention, supported by the graphic design.  We often come across a design where food materials receive less attention than their graphic presentation.  For example, undulated surf clams show a beautiful pattern on their shells. A dish prepared from such clams with graphic design of numerous lines would compromise the natural beauty of the clams.

          4. Appreciation of the nature and the beauty of raw materials is of utmost significance.  If graphic design is not carried out properly the outcome could look tawdry  because the natural beauty of raw materials is compromized.

          5. All outputs of food publication designed by Karb Studio receive attention to details, raw materials in particular.  Graphic design is simply a tool to achieve the goal.  By itself, graphic design is meaningless without good raw materials to work on.  Basically, the natural  beauty of the raw food materials must be expressed so that consumers can appreciate them.

          6. Graphic designs in food industry is unique as the look of raw materials used must be truly understood before a design is conceptualized.  Thus good food publication materials require a close supervision and directing by a professional food stylist.
          7. Examples of food publication achievement designed by Karb Studio
                   7.1 Best graphic design and best food photography from Gourmand World Cookbook Awards, Spain.
                   7.2 Thailand representative to world largest digital printing exhibition or Drupa in Germany.

          8. Karb Studio offers food publication design services at an affordable rate to small, medium and large food enterprises.
                   8.1 A company with no full-time graphic designer may subscribe to monthly graphic design consultancy.
                   8.2 A company with its full-time graphic designer may subscribe to styling services to achieve a product that reflects life styles and organization images.  The consultancy services provide practical ideas that can be applied to company's works.
                    8.3 A company with full-time graphic designer whose works may need improvement to reflect life styles and organization images may subscribe to work analysis and review.  Constructive criticism could lead to a better version of the original work before being release to public.

          9. Karb Studio offers consultancy services in dealing with organization images and food product branding.  The idea is to provide different perspectives to management and graphic designers on their graphic outputs in dealing with lifestyles and tastes so as to improve food branding towards global standards.